3連休の前日の金曜日、数年ぶりに仕事で京都へ。

「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」の野澤シェフとお会いするのも何年振りでしょうか…。

まずはチーズプレッツェルとパストラミサンドイッチと珈琲を。

メインはやはりこれ、ザッハトルテ！

絶妙にブレンドされた珈琲が、このチョコレート菓子を引き立ててくれます。

とにかく、とにかく、美味しい…。

東山も美しかった…。

竹内一裕
株式会社フィノデアロマ
Kazuhiro Pancho Takeuchi
FINO DE AROMA Co., Ltd.