まずは、ペルーを簡単にご紹介します。

ペルーは24の県で構成されていて、その国土は３つの地形に分けられます。

砂漠が広がる沿岸部のコスタ（国土の約12%）、アンデス山脈が連なる高地のシエラ（国土の約28%）、アマゾン川流域のセルバ（国土の約60%）となり、多様な気候風土環境を有することが、バラエティ豊かで多彩なカカオが生まれる大きな要素です。

竹内一裕
株式会社フィノデアロマ
Kazuhiro Pancho Takeuchi
FINO DE AROMA Co., Ltd.